Menú setmanal: del 21 al 27 de gener de 2019

Els ous m'agraden de totes les maneres, però he de reconèixer que quan em plantejo fer truita de verdures de seguida se m'acaben les idees: o carabassó o samfaina, punt.

Així que aquesta setmana em vaig llençar de cap a buscar una truita diferent. La que teniu al menú em va sorprendre de seguida: albergínia i formatge?

Doncs ens ha encantat a tots (i no se'm va enganxar gens a la paella, tot i el formatge), així que repetirem segur!

Un altre que també repetirem és el bacallà amb bolets de la foto. Només heu d'enfarinar els lloms de bacallà, fregir-los fins que estiguin lleugerament daurats i reservar-los. Després, sofregiu una ceba i, quan estigui transparent, afegiu els bolets que tingueu més a mà (en el nostre cas van ser camagrocs i rossinyols que tenia al congelador). Quan s'hagin begut pràcticament tota l'aigua, torneu a posar el bacallà 2 minuts, i ja podeu servir!

I us torno a enllaçar la recepta de la quiche, tot i que aquesta setmana no la vam fer així, sinó amb les verdures que ens havien anat quedant a la nevera durant la setmana. Boníssima!

Aquesta és la proposta per la setmana vinent:

Menú setmanal: del 21 al 27 de gener de 2019

Dilluns	Dimarts	Dimecres	Dijous	Divendres	Dissabte	Diumenge
Amanida verda --- Llenties estofades amb verdures i arròs	Bròquil al vapor --- Pollastre a la planxa amb escalivada	Espàrrecs verds a la planxa --- Salmó a la planxa amb quinoa	Amanida --- Cigrons amb espinacs	Mongeta verda i patata --- Bistec de vedella a la planxa	Amanida d'endívies --- Arròs mar i muntanya	Pica-pica --- Macarrons gratinats
Sopa de brou --- Truita d'albergínia amb formatge	Vichyssoise --- Seitó a l'andalusa	Crema de carabassa --- Pop a la planxa	Albergínia en tempura --- Bacallà amb bolets	Amanida de tomàquet, mozzarella i blat de moro --- Quiche de verdures	---	Ous remenats amb xampinyons i gambes

Gràcies per la visita!