dissabte, 25 de gener de 2014

Pollastre amb llimona i olives / Chicken with lemon and olives

Una de les coses que més em va fascinar del meu viatge a Marràqueix fa com uns 6 anys (ja???!!!), va ser el menjar...

Només arribar, el primer dinar va ser una Tagine de pollastre amb llimona i olives en una de les terrasses sobre la Plaça de Djemaa-el-Fna... realment memorable!!!

Des de llavors que pensava en reproduir la recepta a casa, però encara no m'hi havia posat. L'altre dia, per fi, em vaig decidir i vaig fer una recerca de receptes de pollastre amb olives i llimona... però cap de les receptes em va convèncer del tot (entre d'altres motius, perquè no tinc cap Tagine), així que he agafat d'aquí i d'allà fins acabar amb la recepta que us deixo en aquest post.

pollastre amb llimona i olives / chicken with lemon and olives

No us diré que és exacta a la que vaig tastar a Marràqueix, però si que ha quedat espectacular i que no serà el darrer cop que en mengem!

Per cert, les olives i la llimona en conserva que he emprat en aquesta recepta, són les que vam preparar a principis d'hivern tal com us explicava en aquest altre post. Si no teniu llimones en conserva, en aquest post trobareu una manera fàcil de preparar-les, però també he trobat alguna recepta on empren llimones naturals.

Ingredients:

  • Un pollastre
  • 2 cebes
  • 3 alls
  • Brou de pollastre
  • 1/2 llimona en conserva
  • Un got d'olives
  • Cúrcuma
  • Oli d'oliva, sal i pebre

Preparació:

  1. Sofregiu el pollastre salpebrat i tallat a octaus en una cassola.
  2. Un cop ros, afegiu els alls sencers i les cebes tallades ben menudes i deixeu que s'enrosseixin.
  3. A banda, bulliu les olives en una mica d'aigua durant 5 minuts, per a què perdin la sal.
  4. Afegiu a la cassola les olives, la pell de la llimona tallada a trossets, un polsim de cúrcuma i cobriu-ho tot amb brou de pollastre. Deixeu-ho coure tapat a foc suau-mig uns 30 minuts, fins que el pollastre estigui cuit.
pollastre amb llimona i olives / chicken with lemon and olives

És boníssim acompanyat amb unes patates acabades de fregir!!

Gràcies per la visita!

-----

One of the things I found most fascinating of my trip to Marrakech 6 years ago (already???!!!), was its food...

My first meal there consisted on a Chicken tagine with lemons and olives, in a terrace overlooking the Jemaa el-Fna square... unforgettable!!!

From then on I wanted to try that recipe at home... Until last week! I did some research on the net and found plenty of variations, but none that convinced me entirely (... I haven't told you I do not own a tagine pot, have I?), so I've made my own version taking from here and there.

I won't say that the result is the same I tasted in Marrakech, but the chicken tastes just great and sure we'll do it again!

By the way, I used the preserved olives and lemons prepared as I told you in this previous post. But here you'll find another option to prepare your own preserved lemons. And I've found one or two recipes where they use fresh lemons too.

Ingredients:

  • One chicken
  • 2 onions
  • 3 garlic cloves
  • Chicken stock
  • Half preserved lemon
  • 1 cup preserved olives
  • Turmeric
  • Olive oil, salt and pepper
pollastre amb llimona i olives / chicken with lemon and olives

Instructions:

  1. Roast the chicken until golden brown in a wide pan, seasoned with salt and pepper.
  2. Add the garlic cloves and the onions cut in small pieces.
  3. Boil the preserved olives in some water for about 5 minutes.
  4. Add the olives, the preserved lemon skin, half teaspoon turmeric and cover it all with chicken stock. Let it cook covered at low-medium temperature about 30 minutes, until the chicken is tender.

It's delicious with some french fries as side dish!!

Thanks for your visit!

 

dimarts, 21 de gener de 2014

CAL Manteta Vasarely: el final!! / CAL Vasarely Blanket: The End!!

Ara si que si... per fi!!! Definitivament he acabat la meva manta!!!

Manta CAL Vasarely Blanket

Just a temps per la darrera oportunitat que ens oferia Le blog purple, l'organitzadora d'aquest CAL, per publicar les fotos de les nostres "obres mestres"! :)

Així que ara ja puc lluir orgullosa el logo de les que hem aconseguit arribar fins al final:

Aquest enllaç us permetrà seguir tot el procès del CAL!

Ja em direu què us sembla la meva manta!! I gràcies per la visita!

Manta CAL Vasarely Blanket

Yes... finally!!! This is the end... of my Vasarely blanket!!!

Just in time for the last chance Le blog purple offered us to publish our "master pieces"! LOL

Manta CAL Vasarely Blanket

Now, I'll be proud to show my award:

This link will show you the whole CAL process!

I'll be glad to hear your opinion about my blanket!!

Thanks for your visit!

 

dissabte, 11 de gener de 2014

El millor del 2013... / The best of 2013...

Em costa de creure què ràpid ha volat l'any 2.013... no sé, suposo que en part és per la quantitat de coses que ens han passat aquests darrers dotze mesos... El meu embaràs ha estat una de les experiències més fortes, però segur el naixement d'en Guim encara ho serà més, je, je!!

I l'inici d'aquest blog... ben aviat farà un any!! No us puc explicar quant em diverteix aquesta cita setmanal... Més enllà de les dotzenes de projectes de ganxet i de receptes que m'ha permès compartir amb vosaltres, el que més m'agrada és la quantitat de blogs fantàstics que he pogut conèixer i dels que estic aprenent cada setmana!

Ja estic impacient per veure que ens espera aquest any 2.014!!

Mentrestant, aquí us deixo un repàs de les entrades que més heu visitat aquest any passat. Moltes gràcies a tots els que heu passat per aquí durant el 2.013!!!!!

Projectes de ganxet més visitats el 2.013 / Most visited crochet projects of 2.013:

  1. Cartereta de ganxet / Crochet purse
  2. Cistells de ganxet amb corda / Twine crocheted baskets
  3. Mussol de ganxet / Crochet owl
  4. Gorra de Mosso d'Esquadra de ganxet / Crochet Police hat
  5. Benvinguda a l'Oriol! / Welcome Oriol!

-----

I can't believe how fast year 2.013 has flown away... I don't know, maybe it's due to the zillion new things we've lived... My pregnancy is one of the most stunning experiences, but I'm sure that the arrival of our first son, Guim, will overpass it by far!! LOL

And the beginning of the blog... almost one year ago!! I can't explain how much fun I have with my weekly meeting... On top of the dozen crochet projects and recipes I've got the chance to share with you, what I like the most is the lots of great new blogs I've known in the way and from which I learn week after week!

I'm eager to see what's in for us in 2.014!!

In the meantime, here you have the most visited posts of 2.013. Thank you very much for stopping by!!!

 

dissabte, 4 de gener de 2014

Magdalenes de cacau / Dark chocolate madeleines

Molt bon any 2014 a tothom!!!!!!

Jo he decidit que no hi havia millor manera de començar-lo que amb una recepta dolça... concretament aquestes magdalenes del blog Mess makes food que em fan venir salivera des del dia que les vaig veure al Pinterest!

not2latetocraft magdalenes de xocolata chocolate madeleines

Però us he de dir que la tasca no ha estat fàcil... Com que no tenia un motlle de magdalenes franceses a mà i la paciència no és el meu fort (em sembla que ja us ho he comentat algun cop!), vaig voler reproduir la recepta fent melindros sobre una safata de forn, enlloc de les magdalenes pròpiament.

I el resultat va ser una mica desastrós... la massa es va escampar per tota la safata del forn i es va coure una mica massa... Així que el resultat tenia un aspecte força penós i un regustet a cremat que no es podia dissimular...

Total, que l'altre dia vaig comprar per internet un motlle com Déu mana i vaig tornar a repetir l'intent.

Les fotos que veieu es corresponen a la segona fornada de magdalenes... perquè a la primera fornada vaig posar una mica massa de massa a cada forat del motllo, de manera que van sobreeixir lleugerament i l'aspecte tampoc no era gaire atractiu. En repetir el procés, vaig posar només mitja cullerada sopera de massa a cada forat i fet!! Ara, us he de dir que em pensada que el dibuix del motllo seria més evident...

Això si, de gust són boníssimes i tenen una textura super-flonja!

He de tornar-ho a intentar amb la recepta de magdalenes a l'aroma de cítrics que tant m'agrada... ja us ensenyaré el resultat!!

Ingredients:

  • 75 g de farina
  • 25 g de cacau en pols
  • 100 g de sucre glas
  • 1/2 culleradeta de llevat
  • 100 g de mantega fosa
  • 1 cullerada de mel
  • 1 rovell d'ou
  • 2 clares d'ou
not2latetocraft magdalenes de xocolata chocolate madeleines

Preparació:

  1. Greixeu el motlle de magdalenes i empolseu-lo amb una mica de cacau en pols.
  2. Munteu les clares a punt de neu.
  3. Mescleu bé la mantega fosa, el rovell i la mel en un bol.
  4. Barregeu la farina, el cacau i el sucre i afegiu-los al bol anterior, remenant fins aconseguir una massa espessa.
  5. Afegiu les clares a punt de neu en tres tongades a la massa anterior, mesclant entre cada tongada fins aconseguir una massa homogènia.
  6. Repartiu una petita quantitat de massa a cada forat del motllo.
  7. Enforneu a 170ºC durant 10-12 minuts.
  8. Deixeu reposar dins el motllo durant uns minuts, desmotlleu i deixeu refredar sobre una reixeta.

Per cert! El bol turquesa de les fotografies és un regal d'una bona amiga... gràcies Alegria!!!!

Moltes gràcies per la visita!!!

-----

Happy New Year 2014 everybody!!!

I've thought there's no better way to start a new year than with a sweet recipe... for instance these chocolate madeleines from Mess makes food blog I saw in Pinterest! The picture was enough to make my mouth water!

But I need to say... that hasn't been an easy duty... As I didn't had that kind of mould at hand (and given that patience isn't one of my strong points), I baked "strips" of the madeleines paste directly on my oven tray...

The result was a bit of a disaster... the paste got all over the tray and overcooked... So the final aspect was pretty sad and it tasted a bit charred... not nice at all! LOL

So I bought the right mould on the Internet, and I tried it again.

not2latetocraft magdalenes de xocolata chocolate madeleines

The pictures I show you are from the second batch of that second attempt... I put too much paste on every "hole" of the mould in the first batch, so the madeleines didn't come out from the oven with the expected shape... Reducing the amount of paste in each hole in the second batch, finally everything worked nice! Although I thought the shape would be more defined...

Nevertheless, those madeleines taste just great!!

You'll find the recipe in English in the link above.

By the way! The turquoise bowl in the pictures is a gift from a good friend... thanks Alegria!!!

Hope you like them!