Fa uns dies us ensenyava a Instagram el making of d'aquesta quiche de tomàquets i formatge de cabra. A casa ens agrada molt la quiche i la preparo de dotzenes de maneres diferents, segons el que tinc a la nevera.
I és que dóna molt joc per aprofitar sobrants d'altres àpats (una punta de cansalada, una mica de pollastre rostit, mig carabassó o qualsevol cosa que se us acudeixi!). Aquest cop ens ha servit per absorbir els excedents de tomàquets cirerols del nostre hort urbà!
