Gelats de iogurt i nabius / Blueberry yogurt popsicles

Ainsss... què ràpid ha passat l'estiu... sembla mentida que dilluns ja em toqui tornar a la feina!

Bé, intentarem alegrar el darrer cap de setmana de "llibertat" amb uns gelats... Per fer-los he aprofitat els nabius que vam recollir durant les vacances, però en podeu trobar fàcilment en molts supermercats (al Lidl n'he trobat tan de frescs com de congelats!).

A la xarxa trobareu dotzenes de receptes per fer aquests gelats, amb poques variacions. Jo els he preparat amb iogurts naturals convencionals, i han quedat boníssims!! Tot i què els meus motlles no són tan "fashion" com els que veureu a les fotos que volten per la xarxa, jajaja! El proper dia els faré amb iogurt grec a veure què tal...

Ah! I més fàcils impossible!!!

Ingredients (4 gelats):

• Un gotet de nabius
• 4 cullerades de postres de sucre
• 2 iogurts naturals

Preparació:

1. Poseu els nabius en un cassó amb 2 cullerades de sucre i feu-ho coure a foc baix fins que el sucre es disolgui (uns 5 minuts).
2. Ensucreu els iogurts amb les 2 cullerades de sucre restants.
3. Alterneu capes de iogurt i de nabius (i el suc que hauran soltat durant la cocció) dins els motllos de gelat. Poseu-los els pals i deixeu-los al congelador unes 4 hores.

Bé, moltes gràcies per passar-vos per aquí! A veure si amb la tornada a la "normalitat", també torno al ritme habitual de publicacions!!

-----

Oh my gosh... I can't believe it... summer is over... it's gone so fast...

Yep, Monday I'll be back to work after almost 8 months of maternity break!!! :(

And I'm trying to sweeten my last weekend of "freedom" with some popsicles... using the blueberries we picked up ourselves during holidays!

You'll find dozens of recipes on the Internet to make these popsicles. I've used plain yogurts and we've find them gorgeous, but I'll try with greek yogurt next time.

Oh! And it can't be easier to make them!!

Ingredients (4 popsicles):

• 1/2 cup blueberries
• 2 tbsp sugar
• 2 plain yogurts

Instructions:

1. Place blueberries and 1 tbsp sugar in a small saucepan. Cook at low heat until sugar dissolves (about 5 minutes).
2. Sweeten the yogurts with the remaining tbsp of sugar.
3. Place layers of yogurt and cooked blueberries inside popsicle moulds and let froze for about 4 hours.

Thanks so much for your visit! From now on, I hope I'll be back to the weekly post rate!!